¡Descubre como facilitar la transición de tu hij@ celíaco en la escuela!

Hacer una transición exitosa a una dieta sin gluten en el comedor escolar puede requerir planificación y colaboración entre los padres, el personal escolar y el estudiante. Aquí tienes algunos consejos para hacerlo de manera efectiva:

1. Comunicación clara

Informa a la escuela sobre la necesidad de una dieta sin gluten y proporciona documentación médica si es necesario. – Reúnete con el personal escolar, incluyendo al director, a los profesores y al personal del comedor, para discutir la situación y garantizar que todos estén al tanto de la necesidad dietética.

2. Educación

Organiza una presentación o charla para educar al personal escolar sobre la enfermedad celíaca y la importancia de evitar el gluten. – Proporciona recursos informativos sobre alimentos sin gluten y cómo identificar ingredientes que contienen gluten.

3. Menús sin gluten

Trabaja con el personal del comedor escolar para desarrollar opciones de menú sin gluten que sean equilibradas y nutritivas. – Asegúrate de que los alimentos y platos sin gluten estén claramente etiquetados para evitar confusiones.

4. Preparación y manipulación de alimentos

Entrena al personal del comedor en la manipulación adecuada de alimentos sin gluten para evitar la contaminación cruzada. – Establece prácticas para la limpieza de superficies y utensilios antes de preparar alimentos sin gluten.

5. Ingredientes y proveedores

Identifica proveedores confiables de alimentos sin gluten y asegúrate de que los ingredientes utilizados cumplan con los estándares sin gluten. – Lee las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para evitar cualquier posible fuente de gluten oculto.

6. Comunicación con los estudiantes

Anima a los estudiantes a ser proactivos sobre sus necesidades dietéticas. – Fomenta un ambiente de apoyo en el que los estudiantes se sientan cómodos al expresar sus necesidades.

7. Almuerzo casero

Siempre existe la posibilidad de enviar almuerzos caseros sin gluten para mayor seguridad, especialmente al principio de la transición.

8. Participación de los padres

Mantén una comunicación abierta y regular con los padres del estudiante con necesidades dietéticas especiales. – Solicita retroalimentación sobre la experiencia del estudiante en el comedor y realiza ajustes si es necesario.

9. Sensibilización en la comunidad

Organiza eventos educativos sobre la dieta sin gluten para aumentar la conciencia y el entendimiento en la comunidad escolar.

10. Evaluación continua

Realiza reuniones regulares con el personal escolar y los padres para evaluar la efectividad de la transición y realizar mejoras si es necesario.

Recuerda que la seguridad y el bienestar del estudiante deben ser siempre la prioridad principal durante este proceso de transición. Colaborar con la escuela y los padres será fundamental para garantizar una experiencia escolar positiva y libre de gluten para el estudiante.