Nuestro pan
Nuestro pan sin gluten está elaborado con una combinación de harinas y un proceso de elaboración y fermentación puntero en el sector que permite obtener un pan apto para celíacos con la textura y el sabor tradicional del pan de toda la vida. Nuestra capacidad de producción es muy elevada sin dejar de lado nuestra misión de ofrecer una corteza crujiente por fuera combinado con una miga esponjosa por dentro, tan difícil de conseguir en el pan sin gluten.
Además, queríamos elaborar una pan no solo sin gluten, sino también sin alérgenos ¡Y lo conseguimos!
Nuestro pan se conserva con una de las técnicas más saludables de hoy en día: la congelación. Por lo tanto, nuestro pan sin gluten es congelado; se puede tomar al momento al descongelarse o si se prefiere se puede dar un punto de calor al horno o microondas.
Elaboramos todos nuestros productos desde cero, es decir, escogemos minuciosamente la materia prima y creamos e investigamos nuestra propia formulación. Por lo que si eres una empresa y quieres que hagamos un producto personalizado, consúltanos.
Envase
Para nosotros es primordial ayudar a reducir el riesgo de contaminación cruzada, por lo que envasamos cada unidad de nuestro pan sin gluten Arttpa en un film termosellado resistente a altas temperaturas. Este envase es perfecto para dar un toque de calor a cada barrita ayudando a la descongelación y al mismo tiempo evitando la contaminación cruzada, ya que los hornos o microondas pueden estar contaminados de gluten. Además este film es 100% reciclable por lo que se debe desechar en el contenedor amarillo.
¡Este envase se ha adaptado muy bien a restaurantes, bares y en casas particulares! ¡Porque sabemos que la contaminación cruzada también daña a las personas celíacas y queremos ayudar a prevenir!
Seguridad alimentaria
Nuestros productos sin gluten, se fabrican bajo estrictos controles, tanto de materias primas como de producto final ya que siempre priorizamos la calidad y la seguridad alimentaria, incluyendo la ausencia de gluten.
En nuestras instalaciones disponemos de las siguientes certificaciones:
- Certificación del sello ESPIGA BARRADA (ELS) garantizando la ausencia de gluten.
- Certificación IFS Food garantizando la seguridad alimentaria.
Además, pasamos estrictos controles de calidad con auditorías y laboratorios externos a nosotros.
